Nguyên liệu:
- 1/2 hộp đào
- 100ml kem sữa tươi
- 100ml kem sữa béo
- 100g phô-mai, đường
- 10g bột gelatin
- 100g sô-cô-la đen mềm
- 1 miếng bánh bông lan sô-cô-la hình chữ nhật 15×20x1cm
- 1 miếng bông lan bơ hình chữ nhật 15×20x1cm.
Thực hiện:
-
Đánh mịn kem phô-mai với 100g đường. Đánh nổi kem sữa tươi, kem sữa béo, thêm kem phô-mai vào đánh đặc mịn, chia thành 2 phần.
-
Đào cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều 1/2 kem với 1/2 đào xay, 1/2 kem còn lại trộn với sô-cô-la đen. Gelatine hòa với 50ml nước, chưng cách thủy cho tan, cho vào phần đào xay còn lại, trộn đều.
-
Để lớp bông lan sô-cô-la vào khuôn, đổ lớp kem phô-mai sô-cô-la vào, sau đó cho lớp bông lan bơ lên, đổ lớp kem phô-mai đào, giữ lạnh. Lấy ra, đổ lớp gelatin đào lên, giữ lạnh.
Mách bạn:
Khi dùng lấy ra cắt miếng, trang trí với kem, sô-cô-la và đào.
